أعلنت دائرة الثقافة والسياحة - أبوظبي عن انطلاق موسم فنون الطهي في أبوظبي، المهرجان السنوي المخصص لتجارب تناول الطعام في الإمارة من 1 نوفمبر حتى 15 ديسمبر.
يهدف موسم فنون الطهي في أبوظبي 2020 بالدرجة الأولى إلى تسليط الضوء على العاصمة الإماراتية كوجهة عالمية للاستمتاع بتجارب تناول الطعام من مختلف المطابخ والمناطق عبر تقديم برنامج منوّع من تجارب الطعام التفاعلية والمميزة، مع الالتزام بكافّة معايير السلامة.
يواصل المهرجان في عامه الثاني جهوده للارتقاء بتجربة العملاء في مختلف مناطق الإمارة من خلال برنامج متنوع يمتد على مدى ستة أسابيع، ويسلط الضوء على ابتكارات الطهاة الموهوبين المقيمين في أبوظبي، وقوائم الطعام محدودة الإصدار والعروض الحصرية والمسابقات التفاعلية.
ويحرص برنامج موسم فنون الطهي في أبوظبي على توسيع فعالياته هذا العام من خلال التعريف بمجموعة من أصحاب المواهب المتميزة عالمياً في إعداد أشهى أطباق الطعام والمشروبات، حيث يتضمن الجزء الأخير من فعالية سلسلة طاولة الشيف الشهيرة. كما يقدّم البرنامج الكثير من الفرص الجديدة لاستكشاف فنون الطهي، وتجارب تحضير القهوة والحلويات ومجموعة من أسرار مجال المأكولات والمشروبات.
تتميّز دورة العام الجاري من المهرجان بفعاليات مميزة من تجارب المأكولات والمشروبات تستقطب عشّاق النكهات الشهية من كافة أنحاء الدولة
علي حسن الشيبة، المدير التنفيذي لقطاع السياحة والتسويق في دائرة الثقافة والسياحة - أبوظبي
وقال سعادة علي حسن الشيبة، المدير التنفيذي لقطاع السياحة والتسويق في دائرة الثقافة والسياحة - أبوظبي: "يُعد موسم فنون الطهي في أبوظبي جزءاً من رؤية دائرة الثقافة والسياحة - أبوظبي الهادفة إلى مواصلة تطوير منظومة الضيافة في الإمارة. وتتميّز دورة العام الجاري من المهرجان بفعاليات مميزة من تجارب المأكولات والمشروبات تستقطب عشّاق النكهات الشهية من كافة أنحاء الدولة. ومع استمرار التحضيرات لاستقبال الزوّار الدوليين إلى الإمارة من جديد، نحن نحرص على الالتزام بكافّة إجراءات السلامة والصحّة العالمية لضمان تجارب ممتعة وآمنة حيث تجتمع نخبة من أمهر الطهاة من حول العالم لتحضير أشهى الأطباق في أبوظبي".
ويتضمن موسم فنون الطهي في أبوظبي نسخة جديدة من برنامج طاولة الشيف يحمل اسم "أطباق بلمسات فنية"، حيث يبتكر عشرة طهاة مميزين قوائم طعام محدودة الإصدار يتألف كلّ منها من خمسة أطباق تجمع بين المذاق الشهي واللمسات الفنية الجذابة. وتشارك العديد من المطاعم في تقديم قوائم الطعام الحصرية خلال الحملة التي تستمر ستة أسابيع مثل ركن المأكولات الفرنسية المتوسطية في مطعم إل بي إم، ومطعم هاكاسان في إطار احتفالاته بالذكرى السنوية العاشرة لافتتاحه، ومطعم فيلا توسكانا الشهير بتقديم أطباق الطعام المستوحاة من إبداعات ليناردو دافنشي، ومطعم لي جيانغ احتفاء بفن الرسم بالألوان المائية الياباني.
سيختبر الضيوف اللمسة الفنية والتأثيرات الحقيقية لثقافة الطهو في جنوب فرنسا، والتي تتمثّل في المكونات الطازجة والتوليفات الملوّنة والبساطة والإلهام
رافائيل دونتوي، رئيس الطهاة في مطعم إل بي إم
وبالحديث عن قائمة الطعام الانتقائية التي يتيحها مطعم إل بي إم، قال رافائيل دونتوي، رئيس الطهاة لدى العلامة: "نعتقد بأن مجموعة الأطباق والابتكارات الحديثة التي قمنا باختيارها تعبّر بشكل مثالي عن جوهر هذه المبادرة، حيث سيختبر الضيوف اللمسة الفنية والتأثيرات الحقيقية لثقافة الطهو في جنوب فرنسا، والتي تتمثّل في المكونات الطازجة والتوليفات الملوّنة والبساطة والإلهام، تماماً مثل تجربة الطعام في إل بي إم.
وأضاف: "يشرّفنا أن نشارك في موسم فنون الطهي في أبوظبي لنقدّم صورةً رائعةً عن العاصمة بوصفها وجهةً رائدةً لتناول الطعام. ونأمل في استقطاب عشاق إل بي إم المخلصين والجدد طوال أيام البرنامج، ونقدّم لهم بعضاً من أطباقنا الجديدة التي قمنا بإضافتها إلى القائمة الانتقائية هذا الشهر".
خلال المهرجان، ستقدم المطاعم المشاركة في سلسلة طاولة الشيف قوائم طعام تتكون من خمس وجبات تتضمن خيارات نباتيةً وغير نباتية تعكس اللمسة الفنية لهذه المطاعم. ومن المتوقع أن تزيد الفعاليات الفنية من تميز تجربة تناول الطعام في جميع المطاعم، والتي بدورها ستمنح زوارها تجربةً حسيةً جديدة.
وتشهد نسخة هذا العام من موسم فنون الطهي إطلاق ميرزام، العلامة المحلية الرائدة في إنتاج الشوكولاتة، لإصدار محدود من الحلويات المعدة خصيصاً لهذه المناسبة في متجر العلامة في قصر الحصن. وتقدم العلامة تشكيلة فناجين القهوة التي صممتها الفنانة الإماراتية موزة مطر خصيصاً لهذه الفعالية.
من ناحيتها، قالت كيثي جونستون، رئيسة قسم الشوكولاتة في مصنع ميرزام للشوكولاتة: “هناك ارتباط وثيق بين تحضير القهوة والثقافة الإماراتية، وتتعدد الوصفات بين عائلة وأخرى، إلا أن كلا منها يتميز بجودة عالية وخلطات مبتكرة. لقد قمنا باستخدام وصفة عائلية حصلنا عليها من إحدى العائلات في أبوظبي ، وبادرنا بصنع قهوة أبوظبي الغنية بالتوابل وإضافات الشوكولاتة والزعفران والورد والهيل وأجود أنواع البن".
وتمتد تجارب الطعام المميزة خلال موسم فنون الطهي إلى جزيرة ياس، الوجهة الأولى للترفيه والتسلية في الإمارة، حيث سيسلط موسم نكهات ياس الذي يمتد من 8 إلى 28 نوفمبر الضوء على باقة من أشهى الأطباق. ويشارك في الفعالية أكثر من 40 مطعماً عصرياً من خلال تقديم قوائم طعام مكونة من ثلاثة أطباق مقابل 99 أو129 أو 149 درهماً إماراتياً للشخص. في حين تتيح منافذ المطاعم المشاركة لزوارها تذوق أشهى المأكولات والمشروبات المكسيكية من مطعم أميرجوز، بالإضافة إلى البرجر وإبداعات كرايزي شيك من مطعم بلاك تاب، مع أشهى الأطباق اليابانية من مطعم ماتسو المطل على المناظر الطبيعية الخضراء لملعب ياس لينكس.
بادرنا بصنع قهوة أبوظبي الغنية بالتوابل وإضافات الشوكولاتة والزعفران والورد والهيل وأجود أنواع البن
كيثي جونستون، رئيسة قسم الشوكولاتة في مصنع ميرزام للشوكولاتة
وسيحظى الجيل الجديد من المدونين في مجال الطعام على فرصتهم للتألق أيضاً، حيث يبحث القائمون على موسم فنون الطهي في أبوظبي عن محبي التصوير الموهوبين في مجال الطعام للمشاركة في تحدي تصوير الطعام. وفي الوقت نفسه، ستتيح هذه التجربة لصناع المحتوى إطلاق العنان لإبداعهم، وكتابة محتوى مميز بعد الاطلاع على أجمل صور الأطعمة، وغيرها من الصور الإبداعية أثناء تحضير الوجبات في المطبخ أو بعد تقديمها على المائدة. وستُعرض القائمة النهائية خلال فعالية خاصة أثناء احتفالية موسم الطهي التي تستمر لستة أسابيع.
ولرواد المهرجان الباحثين عن الكنوز المخفية، يمكنهم الاستمتاع بلعبة تفاعلية للفوز بجوائز تقدمها مطاعم الأصيلة الرائدة في الإمارة، كما ستتيح أشهر متاجر الحلويات في المدينة الفرصة للزائرين لتناول أشهى الأطباق. ويتعاون موسم فنون الطهي مع العديد من الشركاء، مثل برنامج ماريوت بونفوي، ولونلي بلانيت، وتطبيق زوماتو، وبروكلين كريمري.
لمزيد من المعلومات، يرجى زيارة الموقع الإلكتروني: https://www.adculinaryseason.ae
لمعرفة آخر الأخبار حول موسم فنون الطهي في أبوظبي، يرجى متابعتنا على مواقع التواصل الاجتماعي:
فيسبوك: ADCulinarySeason
إنستاجرام: ADCulinarySeason
