تتضمَّن الدورة السادسة من «موسم فنون الطهي في أبوظبي» الذي تتواصل فعالياته حتى 15 ديسمبر 2023، برنامجاً متنوعاً حافلاً بأشهى المأكولات وأساليب الطهي من مختلف مطابخ العالم يقدِّمها أكثر من 2,000 مطعم في أبوظبي.
ويحتفي الموسم سنوياً بالتميُّز في قطاع المطاعم والضيافة في الإمارة، مسلِّطاً الضوء على ألمع الطهاة والمواهب وإبداعاتهم عبر طرح قوائم أطباق وعروض حصرية، وإطلاق مفاجآت عديدة خلال المناسبات السنوية.
ويشمل الموسم إقامة مهرجان دليل ميشلان الأول للمأكولات في المنطقة من 8 إلى 10 ديسمبر 2023 في حديقة اللوفر أبوظبي في المنطقة الثقافية في جزيرة السعديات تحت عنوان «اكتشف فن النكهات»، بمشاركة طهاة من 16 مطعماً من دليل ميشلان، لتقديم مأكولات وأطباق مُصمَّمة لتلبّي تطلُّعات الذوّاقة. ويتضمَّن المهرجان أيضاً تجربة «طاولة الشيف»، ودروساً لتعليم الطهي، وسوقاً لمنتجات ميشلان ومحاصيل زراعية محلية.
وتشمل قائمة الطهاة المشاركين في فعاليات المهرجان لي كوك هوا (هاكاسان، نجمة ميشلان واحدة، أبوظبي)، ولويجي ستينجا (تاليا باي أنطونيو جويدا، نجمة ميشلان واحدة، أبوظبي)، وثينوس فان دير ويستهويزن (99 سوشي بار، نجمة ميشلان واحدة، أبوظبي)، وألفين ليونج (بو إنوفيشن، نجمتا ميشلان، هونج كونج)، وهايدي بيركين (كريدو، نجمة ميشلان واحدة، نجمة ميشلان الخضراء، تروندهايم)، وجيمي ليم (جيه أل ستوديو، ثلاث نجوم ميشلان، تايشونج)، وباولو أيرودو (أميليا باي باولو آيرودو، نجمتا ميشلان، سان سيباستيان)، وبيير شيراك (لا سين، نجمتا ميشلان، جائزة باشون ديزيرت، باريس)، وسوباكسورن «آيس» جونجسيري (سورن، نجمتا ميشلان، بانكوك).
وتعود فعالية «طاولة الشيف» بتجاربها الرائعة في عدد من المطاعم الفاخرة في أبوظبي من 1 إلى 30 نوفمبر، وتشارك مجموعةٌ واسعة من أشهر مطاعم أبوظبي في هذا الحدث، من بينها أوك روم (إديشن أبوظبي)، و«بي بي سوشيال داينينغ» و«داي باي دونج» (روزوود أبوظبي)، و«خوسيه باي بيتزارو» ( كونراد أبوظبي أبراج الاتحاد)، و«بنجاب جريل» (ريتز كارلتون أبوظبي، القناة الكبرى)، و«ماتي» (بارك حياة جزيرة السعديات)، و«سلاو» (القناة)، و«إل بي إم» (جزيرة الماريه)، و«هاكاسان» و«تاليا» و«برودواي» و«التراس اللبناني» و«مرطبان» (قصر الإمارات)، و«فيلا توسكانا» (سانت ريجيس أبوظبي)، و«باراديسو» (ياس باي ووترفرونت)، و«نيري» (ممشى السعديات)، و«فوكيتس أبوظبي» (متحف اللوفر أبوظبي).
وتُقام سلسلة «نوماد سوبر كلوب» خلال شهري نوفمبر وديسمبر 2023 للاحتفاء بمواهب الطهي في الإمارة في 6 وجهات في أبوظبي. وتشكِّل كلُّ وجهة نادياً فاخراً للعشاء مع الاستمتاع بإبداعات ألمع الطهاة، مثل ستاشا تونسيف من مطعم 21 جرامز، وفيصل الهرمودي من ليتس كافيه، وحصة آل خليفة من كوريوس دينر، وعلي يزدي من سلاو. ويشمل الحدث سلسلة من أندية العشاء الفردية الخاصة مع الشيف رائف كوشياكي، وكلفن تشونج، إضافةً إلى حفل عشاء تعاوني مع فيصل ناصر من لينتو وحاتم مطر من مطر.
ويعدُّ طهاة نادي العشاء قائمةَ أطباق محدَّدة لتقديمها على طاولة مشتركة. وتشمل قائمة الوجهات عدداً من الفنادق والمعالم الفاخرة في أبوظبي، من بينها ريكسوس أبوظبي، وفيلا فاخرة من خمس غرف في جميرا جزيرة السعديات، وأوليف جاردن في ريتز كارلتون أبوظبي، القناة الكبرى، وكورتيارد هيلتون أبوظبي جزيرة ياس، وقصر الإمارات ماندارين أورينتال.
لمزيدٍ من المعلومات عن موسم فنون الطهي في أبوظبي، يرجى زيارة الموقع الإلكتروني: visitabudhabi.ae
