بدأت هيئة أبوظبي للزراعة والسلامة الغذائية تنفيذ المسح الميداني لمعدلات وأنماط استهلاك الغذاء في إمارة أبوظبي، بالتعاون مع كلية الطب في جامعة الإمارات العربية المتحدة، وبدعم من مركز الإحصاء – أبوظبي. ويعكس هذا المشروع الريادي التزام الهيئة بتحسين سلوكيات استهلاك الغذاء، وتشجيع العادات الغذائية الصحية، في إطار جهودها للحدِّ من الممارسات الغذائية الخاطئة بين المستهلكين في إمارة أبوظبي.
يأتي إطلاق هذا المسح ضمن جهود الهيئة الداعمة لتحقيق التنمية المستدامة، والمحافظة على أعلى معدلات الأمن الغذائي، وتحفيز الاستثمار في القطاعَين الزراعي والغذائي. إضافةً إلى تعزيز الصحة العامة ورفاهية المجتمع، ما يسهم في بناء مجتمع قوي قادر على مواجهة التحديات المستقبلية.
ويهدف هذا المسح إلى جمع معلومات حديثة ودقيقة عن معدل استهلاك الغذاء للأفراد في أبوظبي والعين ومنطقة الظفرة. ويتضمَّن المسح تحليل أنواع وكميات الطعام المستهلكة، ودراسة سلوكيات الاستهلاك الغذائي، وتحديد العوامل البيئية والاجتماعية والديموغرافية والمعرفية التي تؤثِّر في هذه السلوكيات.
وقال الدكتور عارف عبدالواحد كلنتر، المدير التنفيذي لقطاع التطوير والابتكار بالإنابة في هيئة أبوظبي للزراعة والسلامة الغذائية: «إنَّ هذا المسح الميداني يُعَدُّ ركيزةً أساسيةً لدراسة سلوكيات استهلاك الغذاء في الإمارة، من خلال تحليل عادات المواطنين والمقيمين المرتبطة باستهلاك الأغذية، وتحديد العوامل التي تؤثِّر في سلوكيات المستهلك، فضلاً عن تقييم ومقارنة أنماط الاستهلاك الغذائي بين مناطق إمارة أبوظبي، ما يؤدّي إلى تحقيق الأمن الغذائي، وتحسين الصحة العامة وتعزيز النمو الاقتصادي».
وأكَّد الدكتور عارف أهمية تحليل أنماط الاستهلاك الغذائي كأداة قوية لفهم التغيُّرات في الأنماط الاستهلاكية، وتحديد السلوكيات الغذائية غير الصحية، ومكافحة سوء التغذية، والاستجابة للتوجُّهات الاستهلاكية الجديدة، وتقييم الوضع الغذائي، وصولاً إلى تطوير سياسات غذائية فاعلة، مشيراً إلى استخدام المعلومات التي توفِّرها هذه المسوحات في تحديد الفرص الاستثمارية في القطاع الغذائي، وتوفير منتجات غذائية جديدة تلبِّي احتياجات المستهلكين، إضافةً إلى تطوير البرامج والحملات التوعوية الغذائية الفاعلة.
وعبَّرت الدكتورة فاطمة الجسمي، القائمة بأعمال العميد في كلية الطب في جامعة الإمارات العربية المتحدة، عن سعادتها ودعمها لهذا المشروع الواعد، وتحدَّثت عن المشروع البحثي التعاوني مع هيئة أبوظبي للزراعة والسلامة الغذائية، الذي ينقسم إلى جزئين، حيث يتضمَّن البحث الأول تنفيذ مسحٍ ميدانيٍّ شاملٍ لجمع بيانات دقيقة حول الاستهلاك الفعلي للغذاء من قِبل المواطنين والمقيمين في إمارة أبوظبي، ويستهدف الأفراد الذين تتراوح أعمارهم بين سبع سنوات وما فوق، حيث تُجمع معلومات مفصَّلة حول معدل استهلاك الفرد في الأسرة، وسلامة الغذاء والتغذية، ومعلومات حول النشاط البدني والمؤشرات الجسمانية. وستسهم هذه البيانات في تقييم مستوى التعرُّض للمخاطر الكيميائية الناتجة عن استهلاك الأغذية الشائعة، ما يتيح فهماً أعمقَ لهذه المخاطر، والعمل على الحدِّ منها.
ويسعى فريق البحث إلى دراسة التغيُّرات في سلوكيات استهلاك الغذاء لدى البالغين في إمارة أبوظبي، مع التركيز على تحليل الاختلافات في السلوكيات الاستهلاكية بين مختلف الفئات السكانية ومستوياتهم الاجتماعية والاقتصادية، ويهدف إلى تقديم رؤية معمَّقة حول تفضيلات المستهلك والاتجاهات الاستهلاكية، ما يسهم في دعم صنَّاع القرار في عمليات التخطيط والتطوير المستقبلي.
وقال سعادة يوسف فهد عبدالله سيف، المدير التنفيذي لقطاع الإحصاء في مركز الإحصاء – أبوظبي: «يحرص المركز على تمكين الجهات الحكومية من تطبيق أفضل المعايير الإحصائية التي تضمن جودة سجلاتها الإدارية، ومن ثمَّ جودة المخرجات الإحصائية على مستوى الإمارة. ويسمح التنسيق الإحصائي بين المركز وهيئة أبوظبي للزراعة والسلامة الغذائية باستخراج بيانات دقيقة تُمكِّن الهيئة من قياس فاعلية القرارات والسياسات التي تضعها للتطوير المستدام لقطاع الزراعة والأغذية في الإمارة. ويوفِّر المركز سلسلة من الأدلة والمنهجيات الإحصائية التي تضمن التنسيق والتنظيم الفعّال للإحصاءات الرسمية، بما يحقِّق أهداف التنمية المستدامة في إمارة أبوظبي وفقاً لأفضل المعايير والممارسات العالمية».
وتُعَدُّ بيانات استهلاك الأغذية أحد الأركان الأساسية لتقييم مخاطر سلامة الأغذية والحفاظ على الصحة العامة، لما تمثِّله هذه المعلومات من أهمية ضرورية كأساس علمي تعتمد عليه الحكومات في صياغة السياسات الفاعلة، وتدابير إدارة المخاطر، وتقديم المشورة بشأن سلامة الأغذية لأفراد المجتمع.
وسيمتد المسح حتى نهاية عام 2025، ويستهدف جميع الفئات العمرية من المقيمين في الإمارة، من عمر سبع سنوات فما فوق. وسيُنفَّذ المسح من خلال موظفين متخصِّصين من جامعة الإمارات العربية المتحدة، عن طريق إجراء زيارات منزلية لعيِّنة من الأُسر الممثِّلة للإمارة، التي اختيرت بعناية بالتعاون مع مركز الإحصاء – أبوظبي، وسيُستخدم برنامج "Abu Dhabi Food Intake 24" الإلكتروني المصمَّم خصيصاً بما يتوافق مع أعلى المعايير العالمية، لتسهيل عملية جمع البيانات وضمان موثوقيتها ودقتها، من خلال تسجيل معلومات عن الأطعمة والمشروبات المستهلكة خلال اليوم، مع الحفاظ على سرية جميع البيانات الشخصية للمشاركين في المسح.
